Блюда с рисом

Нежные, ароматные пирожки с начинкой из варёной моркови и яиц — традиционная татарская выпечка к чаю. В зависимости от сезона и предпочтений, начинку можно варьировать, добавляя отварной рис или творог. Такие пирожки получаются сочными, в меру сладкими и очень домашними. Ингредиенты (на 1 пирожок) Тесто (дрожжевое или пресное) — 50 г Морковь варёная — 25–35 […]

Сладкий, рассыпчатый, ароматный плов с изюмом — это традиционное татарское блюдо, которое часто подают к чаю или как самостоятельный десерт. Нежный рис, пропитанный сливочным маслом, и сладкий изюм создают удивительное сочетание. Такой плов готовят на праздники и в будни, он нравится и взрослым, и детям. Ингредиенты (на порцию) Рис (лучше длиннозерный или пропаренный) — 90 […]

Этот плов отличается слоёной закладкой и томлением без перемешивания. Блюдо получается рассыпчатым, ароматным, с мягким мясом и сладковатой ноткой сухофруктов. В татарской кухне плов готовят не только из сырого мяса, но и из варёного — такой способ делает блюдо более нежным и позволяет регулировать жирность. Ингредиенты (на 1 порцию) Мясо (баранина, говядина или молодая конина) […]