Сварить мясной бульон из говядины или баранины и процедить. В кипящий бульон положить очищенные и нарезанные овощи: капусту, картофель, лук, морковь, корень петрушки. Перед тем, как овощи сварятся, прибавить лавровый лист и дать покипеть 3-4 мин. Затем положить домашнюю лапшу. Когда лапша сварится, снять суп с огня. Нарезать сваренное в бульоне мясо, положить в тарелки, разлить суп и подать на стол.
Мяса с костью – 150 гр.
Лука репчатого – 20 гр.
Моркови – 20 гр.
Картофеля – 100 гр.
Капусты – 100 гр.
Лапши – 40 гр.
Масла топленого – 10 гр.
Соль, перец, зелень.