Замесить дрожжевое тесто, разделить его на куски весом 80 гр., уложить на сковороде и дать расстояться. В середине каждого кусочка теста деревянным пестиком сделать углубление. В это углубление положить начинку из творога.
Приготовление начинки. Пропустить творог через мясорубку или протереть ложкой через сито. Добавить сливочное масло, молоко, яйца, сахарный песок, ванилин и тщательно размешать деревянной ложкой. Приготовленную таким образом начинку разложить порциями на тесто, сравнять ножом, помазать верх сырым яйцом и посадить в печь или духовку.
Теста – 40 гр.
Сахарного песку – 10 гр.
Творога – 40-50 гр.
Масла сливочного – 10 гр.
Яиц – 1/8 шт.