Летнее меню в Эчпочмак: что попробовать в жару

Летом хочется лёгкой еды и прохладных напитков. В нашем меню нет специального «летнего раздела», но есть блюда, которые идеально подходят для тёплого сезона. Готовим их только из свежих продуктов — никакой заморозки. Можно заказать с собой, на доставку или прийти в кафе и поесть на месте.

Прохладный кумыс

Кумыс — кисломолочный напиток из кобыльего молока. Он чуть газированный, чуть кисловатый и очень освежает. В жару это хорошая альтернатива газировке и магазинным сокам.

Окрошка с уткой на квасе или кефире

Обычную окрошку делают с колбасой или мясом. Мы заменяем её уткой — так вкус получается насыщеннее. Заливку выбираете сами: традиционный квас или более привычный кефир. Овощи всегда свежие, нарезаны незадолго до подачи.

Компот из сухофруктов

Домашний компот — знакомый с детства напиток. Готовим из сушёных яблок, груш, кураги и чернослива. Не приторный, в меру сладкий. В холодном виде идёт на ура.

Щи по-татарски с уткой

Казалось бы, щи — не совсем летний суп. Но этот вариант лёгкий, без зажарки. Бульон варят из утки, он получается наваристым, но не жирным. Подают со свежей зеленью и сметаной. Съедается легко, не оставляет тяжести.

Куриный суп с домашней лапшой (токмач)

Прозрачный куриный бульон, тонкая ручная лапша, кусочки курицы и зелень. Токмач не перегружает желудок — хороший выбор для лёгкого обеда в середине дня. Лапшу раскатываем сами, сухих полуфабрикатов не используем.

Как заказать и где нас найти

Забрать заказ можно самовывозом. Доставка работает в пределах города. Приходите поесть в кафе — места хватает и для компаний, и для одного человека. Адрес и телефон для заказа смотрите на странице Контакты.