Какое блюдо есть практически в каждом кафе? И в каждом оно приготовлено по- разному? Да, дорогие гости, это Окрошка! А вы уже успели насладиться изящным вкусом нашего холодного супа?
Национальное русское сытное угощение ассоциируется с жарой, летними солнечными днями и безмятежным времяпрепровождением. Чтобы охладиться и получить заряд энергии питательных веществ кафе татарской кухни в Москве предлагает холодный суп – окрошку с уткой на квасе или кефире. Освежиться в дневной̆ зной или вкусно расслабиться вечером? Это блюдо справится с любой задачей̆ — попробовать его нужно обязательно!
Классическое содержание окрошки содержит группу вареных – картофель, яйца, и свежих овощей. Холодный суп на кефире или квасе с огурцом хорошо освежает и наполняет энергией. Все ингредиенты нарезают кубиками для единой композиции и заправляют квасом или кефиром. Первый вариант имеет менее сладкий состав, чем привычный квас, и настаивается преимущественно на пшеничном хлебе. Окрошка с кефиром, как правило, приносит большее ощущение сытости, оставляет приятный кисломолочный вкус. Ярких красок блюду добавляют горчица и хрен, а мясо утки делает это блюдо неповторимо вкусным. Конечно, сколько людей — столько и мнений: кто-то любит поострее, кто-то более мягкую, поэтому мы предоставляем выбор чем заправить окрошку – кефиром или квасом. Добавляет пикантности блюду свежая, ароматная зелень
Первые упоминания об окрошке как о самостоятельном блюде относятся к концу XVIII века. Своё название окрошка взяла из-за способа приготовления, все продукты необходимо измельчить или покрошить. В более привычном для нас виде окрошку «доработали» бурлаки. Бурлаки на Волге по утрам ели кашу, а в обед их потчевали сушёной воблой и квасом, и, чтобы размочить твёрдую рыбу, они опускали её в квас, крошили хлеб, овощи, зелень. Так со временем блюдо претерпевало массу трансформаций. И теперь в нашем кафе национальной татарской кухни в Москве окрошка достигла пика своего совершенства
Повара татарской кухни добавляют к крошеным овощам вареную утиную грудку, придавая определенной пикантности и еще большей сытости блюду. Окрошка с уткой на квасе или кефире подойдет для полноценного приема пищи, а также послужит отличным началом богатого застолья.
Приходите пробовать сами, приводите коллег, друзей и семью!
Доставим самые вкусные блюда татарской национальной кухни в Москве к Вашему столу!
