Зур бэлиш с бараниной
Состав: Тесто (пресное) бездрожжевое, баранина рубленая «Халяль», картофель, лук репчатый, бульон, масло сливочное, соль, перец.
Время приготовления - 2,5 часа.
| 10 белки | 10жиры | 20 углеводы | 210 ккал |
Описание:
Зур бэлиш с бараниной — большой татарский пирог, рассчитанный на компанию 4–5 человек, праздничное блюдо для щедрого застолья.
Особенности блюда:
✅ Пресное тесто, сформированное в виде горшочка с крышкой
✅ Начинка из кусочков баранины халяль с луком и татарскими специями
✅ Во время выпечки выделяется ароматный бульон, пропитывающий нижнюю корочку
Традиционная подача (ритуал):
- Срезается верхняя крышка и делится на части — заменяет хлеб.
- Начинка раскладывается по тарелкам вместе с кусочками верхнего теста.
- Нижний слой, пропитанный соком, разрезается последним — считается самым вкусным.
Почему стоит попробовать:
• Баранина халяль — нежирное, диетическое мясо без химикатов и гормонов
• Аутентичное блюдо, которое раньше готовили только по особым случаям
• Сытный и ароматный пирог, объединяющий за столом семью или друзей
Идеально для:
➜ Семейного воскресного обеда или праздничного застолья
➜ Тех, кто хочет глубже погрузиться в татарские кулинарные традиции
➜ Вкусного и запоминающегося угощения для гостей
Закажите зур бэлиш с бараниной в нашем кафе татарской кухни в Москве — и разделите с близкими тепло настоящего татарского гостеприимства.
⏳ Время приготовления — 2,5 часа (рекомендуем заказывать заранее).