Талкыш калеве похож на пирамиду, при приготовлении которой используют мед, сахар, топленое масло и муку высшего сорта. Но, недостаточно просто соединить все ингредиенты между собой, этот изысканный татарский десерт требует особенные навыки и опыт. Издавна талкыш калеве готовили только на татарские свадьбы, сейчас у вас есть уникальная возможность отведать это легендарное лакомство в кафе национальной татарской кухни в Москве. Наш талкыш калеве — изумительная ручная работа! В составе используют только натуральные и знакомые всем продукты.
По вкусу талкыш калеве похож на что-то среднее между сладкой ватой и халвой.
Свое название этот десерт берет от двух слов “талкыш” – беспорядок на столе, и “калеве” – кондитерское изделие.
Ведь чтобы приготовить его наши кулинары используют все свои профессиональные умения. Сначала делают Альбу — это масса, состоящая из топлёного масла и муки. Далее эту массу растягивают в специальные волокна, что требует особого мастерства и умения. При варке карамели нужно быть во всем внимание и обязательно следить за временем, каждая минута имеет цену. Когда волокна готовы их формируют в форме пирамидок, а уже потом они попадают на ваш стол. Аналогов у талкыш калеве нет не в одной кухни мира, по-своему это уникальное блюдо. Отлично подходит для того, чтобы взять с собой в гости и удивить близких.
Талкыш калеве особенно любят дети, ведь оно так напоминает сладкую вату, которая так и тает во рту, оставляя сладкое послевкусие.
Без чего не может обойтись ни один татарин? Верно — без чая! И обязательно, чтобы его дополнила восточная сладость.
Красивый и вкусный десерт для наших посетителей кафе татарской кухни в Москве, поразит своей простотой и невероятными вкусовыми качествами. Согреем всех своим татарским гостеприимством и вкуснейшей едой! Наслаждайтесь каждой минуточкой. Потратьте свое время на то, что действительно важно, а мы всё приготовим за вас, по -домашнему вкусно! Талкыш калеве — это приятный презент друзьям, родным и близким.
Срок хранения 14 дней при температуре от 0 до +5 градусов.
Храните сладость в сухом месте, чтобы она не испортилась!
