Мини губадия — это круглые большие пирожки из песочно-дрожжевого воздушного теста, с ароматной начинкой из красного творога, кураги, изюма и риса. На первый взгляд, кажется, что ингредиенты не особо сочетаются, но мы знаем, как татарская кухня умеет удивлять своей национальной выпечкой. Сегодня вы можете попробовать это удивительное блюдо в кафе национальной татарской кухни в Москве и оценить весь спектр вкусовых эмоций этой выпечки.
Ещё не доводилось попробовать эту татарскую выпечку? Специально для вас у нас есть мини губадия. Такой размер отлично подойдет, чтобы взять её с собой для перекуса или оценить перед тем, как заказывать увеличенный размер.
Основу начинки составляет красный творог “корт”, который мы готовим сами из молока и катыка. Очень вкусный десерт, в который невозможно не влюбиться.
Корт — это один из важных ингредиентов губадии. Процесс приготовления корта занимает много времени, чтобы в результате получить коричневую творожную массу, рассыпчатой структуры. Сначала повара татарской кухни выдерживают его на огне около пяти часов, а позже добавляют сахар и сливочное масло. В результате получается сладкая творожная масса.
Корт издавна брали с собой в долгие походы, это был отличный перекус для путешественников, за счёт долгого срока годности и сытности.
Начинку в губадии выкладывают слоями, мы сохранили все традиции, а наши умелые кулинары изумительно донесли нашим гостям этот шедевр гастрономии.
Губадия может быть, как сладкая, так и сытная, невероятно вкусный пирог с необычной восточной начинкой в любом исполнении. Приходите к нам на чай или кофе с самыми вкусными десертами.
Мы готовим только из свежих и натуральных продуктов, потому что заботимся о наших посетителях! Ведь те, кто хотя бы раз был у нас, приходят к нам снова и рекомендуют зайти к нам за татарской выпечкой своим родным и близким.
У нас всегда чисто и уютно, а аромат свежей выпечки разносится по всему кафе татарской кухни в Москве. Разнообразие нашей продукции вас приятно удивит! У нас есть угощения на любой вкус и возраст.
