Азиатское угощение для сытного и питательного приема пищи давно завоевало популярность по всему миру. Манты из говядины считаются в татарской кухне национальными блюдами, от вида которых разыгрывается аппетит.
Главный секрет – особо тонкое пресное тесто, которое достаточно эластичное, чтобы удержать в себе сочную начинку и невероятно нежное, тающее во рту. Говядина мелко рубиться вручную, смешивается с луком и специями. Каждый регион создает свои неповторимые сочетания трав, отчего пряный аромат манит вновь и вновь. И да, манты готовим только с рубленым луком, он придает сочности этому блюду.
Манты – это знаменитое татарское блюдо из тонкого теста с мясной начинкой. По сути, они являются аналогом русских пельменей. Правда, между этими двумя блюдами есть одна существенная разница: манты, в отличие от пельменей, готовятся исключительно на пару.
Традиционно манты складываются вручную, передавая тепло и нежность рук кулинара. Приготовление на пару делает горячие татарские блюда полезными и сохраняет настоящий вкус мяса. Секрет приготовления вкусных блюд – это правильно подобранные ингредиенты. Говядина «Халяль» гарантирует чистоту и безопасность употребления, а также ответственное отношение к животным. Хорошая говядина — всегда деликатес. Она ароматна, идеальна на вкус и остается сочной и нежной.
Учтите, что чаще манты, в отличие от пельменей и других похожих блюд, едят без использования приборов, руками. Манты опускаются в соусницу перед употреблением. Можно положить соус внутрь, чуть надкусив тесто. Готовят манты, не защепляя их сверху. В процессе приготовления внутри теста образуется начинка в ароматном соке. Соус кладут маленькой ложечкой в отверстие в тесте, делая начинку еще более ароматной. Это позволяет использовать различные соусы, экспериментируя со вкусом. Манты из говядины принято подавать со сметаной, кислым молоком или сливочным маслом. Для более пикантного и острого вкуса в качестве специи выступает томатно-чесночный соус.
Приготовить манты самостоятельно – задача, трудоёмкая и требующая времени.
Поэтому! Предлагаем вам вкусные татарские манты с говядиной ручной лепки.
Говядина, лук репчатый и натуральные специи в начинке.
Вся семья будет довольна! Приглашаем отведать их в наше кафе татарской национальной кухни в Москве.
