Люля-кебаб – прекрасное ароматное мясное блюдо с мангала! Мангал, как портал в мир сочного и нежного мяса, который превращает обычное блюдо в настоящий шедевр
Классика кулинарии татарской кухни заключается в этом особо ароматном блюде – люля-кебаб из баранины. Деликатес, рецепт которого используется уже не первое столетие, приносит истинное наслаждение мясным вкусом. Зимой и летом ароматное горячее мясное блюдо татарской кухни, приготовленное на огне, может украсить любой стол, будь то встреча старых друзей, семейные посиделки или уютный вечер при свечах.
Бараний фарш «Халяль» обеспечивает качество мяса на самом высоком уровне: достойное обращение с животными, их безопасное и здоровое содержание. Согласно мусульманским традициям, такое «чистое» угощение принесет пользу и телу, и духу. Мясо барана нежирное и полезное, содержит много витаминов и минералов. Подчеркнуть вкус горячих татарских блюд помогут специи. Повара рекомендуют сочетать баранину с душистым перцем, имбирем, петрушкой, розмарином, чесноком и тимьяном.
Баранина нарезается особым образом и смешивается с салом, чтобы придать мясу еще большую сочность и пикантное послевкусие. Особенностью приготовления люля-кебаб является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. Люля-кебаб жарят на мангале, но без пламени – над раскаленными углями.
В отличие от котлет, в люля-кебаб не кладут ни яиц, ни хлеба. Вытянутые котлетки нанизывают на специальные шпажки и обжаривают на открытом огне. Кипящее сало быстро прогревает баранину, отчего время приготовления сокращается и мясо остается сочным, но при этом хорошо прожаренным.
Мясные блюда татарской кухни отличает насыщенный аромат и аппетитный, сочный внешний вид. Люля-кебаб из баранины утолит голод самого взыскательного гурмана, подарит настоящее гастрономическое удовольствие. Из-под ножа талантливого шеф-повара самые обыкновенные продукты выходят произведением искусства.
Не верите? Развейте сомнения, открыв для себя мясные блюда татарской кухни в нашем меню.
Спешим вам сообщить, что у нас работает служба доставки. Не отказывай своему сердцу – заказывайте доставку национальных татарских блюд в Москве.
