Сегодня в вашу кулинарную копилку впечатлений мы предлагаем добавить одну из позиций нашего меню – бешбармак. Происхождение названия сытного и питательного блюда татарской кухни связано с большим количеством легенд и сказаний. Следуя традициям, бешбармак и сегодня почитается как одно из главных угощений праздничного стола. Его вкус и аромат не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Густой, наваристый мясной бульон, в котором варилось свежее мясо с особыми специями и луковым соусом, дополняют лапшой ручной лепки. Отличительной чертой этого восточного супа считается отварное мясо конины и говядины. Чем мельче кусочки, тем более хозяева чтут и уважают своих гостей. Бешбармак издавна считался объединяющим блюдом. Без бешбармака не обходится ни один семейный праздник, ни одного почетного татарского гостя не отпустят, не угостив его этим мясным блюдом. Он знаменовал собой изобилие, сытость и достаток в доме.
В домашнем обиходе в бешбармак добавляют кусочки теста, которые мнут пятью пальцами, в кафе татарской кухни в Москве повара изготавливают лапшу вручную и добавляют в готовый бульон. Особая технология приготовления создает неповторимый насыщенный мясной вкус и исключительный пряный аромат. Но в блюде важна не только его внешняя красота, но и внутренний мир, воспеть вкус, которого, увы не хватит слов.
Праздничное блюдо готовится для самых дорогих и важных гостей, в нем заключается традиция почести и уважения к старшим. Испытанный временем рецепт создает простое, но вкусное и энергетически ценное угощение для полноценного застолья. Если перевести дословно – “беш” по-татарски – пять, а “бармак” – палец/пальцы. Дело в том, что кочевые племена не использовали во время еды столовые приборы, а брали мясо руками – отсюда и название!
Вы только представьте, после трудового дня, зайти в наше кафе, поужинать любимыми блюдами… жизнь прекрасна и вкусна! Хотите сытно поесть? Только у нас вы можете заказать настоящий татарский бешбармак, и мы привезём его к вам горячим. Закажи сытное национальное блюдо татарской кухни в Москве в свой дом.
