Катык — это традиционный татарский кисломолочный напиток. Известен он издавна, ещё наши предки делали его из молока, которое соединяли с различными бактериальными культурами. Для приготовления брали топлёное молоко, которое делает катык невероятно сливочным и нежным на вкус.
Наши предки верили, что катык обладает настоящими целебными свойствами и является главным источником долголетия горцев.
Использование готового продукта имеет широкое применение – это полезная заправка для салата, он хорошо дополнит любое мясное татарское блюдо, можно использовать при заготовке теста.
А вы знали, что ежедневный приём катык несёт большую пользу для нашего организма?
Какой у него богатый химический состав – витамина А, В, Е и D, полезные минералы – железо, кальций, кремний, медь, цинк и фосфор. Кроме того, катык положительно влияет на работу кишечника, и считается диетическим кисломолочным продуктом. Ещё он влияет на уровень сахара и холестерина в крови, снижая его,и оказывает общее положительное действие на весь организм. А вы уже успели распробовать вкус этого удивительного продукта?
Срок хранения составляет всего до 3-х дней, после продукт обретает кислый вкус и не пригоден для приема пищи.
Как и любой кисломолочный продукт катык богат содержанием витаминов и полезных минералов, которые оказывают благотворное влияние на ваш организм.
Катык имеет насыщенный вкус, некоторые даже для его мягкости, некоторые разбавляют водой.
Нам известно больше сотни различных соусов – молочные, уксусные, томатные, сливочные, горчичные, но сегодня хочется особое внимание уделить катык. Добавьте к нему свежую зелень, ароматный чеснок и почувствуйте любовь с первой ложечки. Такое сочетание ингредиентов придаст любому даже самому сытному блюду свежесть и лёгкость.
Ждём вас в кафе национальной татарской кухни в Москве за новыми гастрономическими эмоциями!
