Советы кулинарам: Тесто


Тесто

До начала замешивания теста муку надо обязательно просеять, иначе может попасть мусор, посторонние предметы. Во время брожения тесто необходимо 2-3 раза обмять, тогда оно быстро и хорошо поднимается. В тесто вместе с дрожжами нельзя класть столовую питьевую соду, так как она ухудшает подъем теста, выпеченные изделия получаются плохими. Если тесто хорошо отстает от стенки посуды […]